Le monde des crêpesLe monde des crêpes クレープの本場、ブルターニュ、その中でも年間 2200 トンを越える生産量を誇る我が社では、国内、ヨーロッパはもとより、アジア、アメリカ方面などにも幅広く製品をお届けしています。

小麦粉で作られるクレープはデザートに、そして、そば粉で作られるガレットは夕食のメイン料理にもなるだけあり、そのレシピはまさに多種多様です。

我が社では、そのさまざまなクレープやガレットを、独自の方法で冷凍保存することにより、その出来立ての美味しさを国内外問わず広くお届けできるようになりました。

4000 スクエアメーターの広大な工場で、約 80 名のスタッフのもとで作られるガレットやクレープは一日に 30 万個、その中でも、さまざまな具材を詰めたものは 5 万個にも及びます。

なお、お客様の好みに応じたオリジナル・レシピでのオーダーも可能になっております。

 
American-style  Pancakes
  朝食に最適なアメリカンスタイルのパンケーキ
Crepe Croustillants
  ぱりっとした感触のクレープに、さまざまなフィリングを合わせ、星型にあしらったオードブル用クレープ
・ホタテ&ポワロねぎ
・ハム&チーズ
・チキン&マッシュルーム
・サーモン&ポワロねぎ
Filled Galettes
  お手軽に食べれて人気の高いガレット
・ベーコンボテト&チーズ
・チキン&マッシュルーム
・ハムエッグ&チーズ
Cratines/Crepe Lasagnas
  当社独自のラザニア風クレープ
一人前ずつ容器に入っているので、そのままレンジやオーブンで暖めていただけます。
Gratine de crepe with ham and cheese
-特選ハム、クリーム、オーランデーズソース、エメンタールチーズ
Gratine de crepe with salmon and spinach
-スモークサーモン、ほうれん草、ベシャメルソース、オーランデーズソース、エメンタールチーズ
Organic Plain Galette(buckwheat)
  オーガニック100パーセントのそば粉と天然の塩で作られたガレット
Plain Galette
  そば粉のクレープ〈ガレット)は、ブルターニュの伝統的な食べ物であり、理想的な主食でもあります。
ガレットの主な栄養価としては、高ミネラル、低カロリー、豊富な食物繊維などが挙げられます。
当社のガレットは、そば粉100パーセント、塩、水のみで作られており、保存料や添加物などは一切使用しておりません。
大きさ、厚みなどは好みに合わせてお作りすることも可能です。
Plain sugar free Crepes
  当社のクレープは、新鮮な牛乳と卵、特選の小麦粉で作られています。
伝統的なブルターニュのレシピに基づいて作られているので、日本にいながらにしてフランスの家庭の味が楽しめます。
甘みを加えていないので、お食事用にもデザート用にもお使いいただけます。
柔らかく、弾力のある生地ですので、巻く、たたむなど、用途に合わせてお好みのデコレーションをお楽しみいただけます。
大きさ、厚みなどは好みに合わせてお作りすることも可能です。
Plain Sweet Crepes
  伝統的なデザート用クレープ
Savoury Aumonieres
  かわいらしい巾着袋型のクレープ
様々なフィリングを詰め、ベーコンを紐に見立てています。
・スモークサーモン&
・ホタテ&エビのエシャロット炒め、千切りにんじん
Savoury Cone Crepes
  コーン型のオードブル用クレープ
手に持ちやすいので、パーティーのおつまみにも最適です。
・スモークサーモン、ツナ、ハム、チキン、ベーコン&プルーン
Savoury Filled Crepes
  お手軽に本場の味が楽しめるクレープ
・ハム、スクランブルエッグ、チーズ
・チキン&マッシュルーム
・サーモン&
Sweet and Moist Crepes
  厚みのある、バニラ風味のクレープ
クレープリージャヌー独自の製法によるもので、暖めなくてもいただけます。
価格を抑えてあるので、学校給食や病院などのケータリングサービス向きです。
Sweet Aumonieres
  フルーツたっぷりの豪華なバタークレープ
クリーム・オングレーズやフルーツスライスなどを添えて、リッチなデザートを演出してみてはいかがでしょうか。
Sweet Cone Crepes
  コーン型のオードブル用クレープ
手に持ちやすいので、パーティーのおつまみなどに最適です。
・チョコレートムース&チョコチップ
・カラメルアップルムース
・ラムレーズンムース
・ココナッツムース&チョコチップ
Sweet Filled Crepes
  カラメルアップル入りクレープ
・チョコレート
・赤い果物(イチゴ、ラズベリー、カシスなど)
・メープルシロップ
・カジェタ・フィリング
・洋ナシ&チョコレート
・スゼット(シュガー&オレンジ)

Crêperie Jarnoux SA - Lanjouan - BP 40433 - rue de la Saudraie - 22404 LAMBALLE - Tél. 02 96 50 89 89 - Fax 02 96 50 89 88